和歌山県にある南紀白浜温泉の「ホテル川久」では、2022年2月7日(月)から3月14日(月)までの間、バレンタイン/ホワイトデー期間限定スイーツ『タルト・オ・ショコラ～紀州てまり～』を販売しています。
このスイーツに合わせるのは特別な厳選シャンパーニュ『パイパー・エドシック ブリュット』という、贅沢なバレンタインの提案です。
写真：タルト・オ・ショコラ～紀州てまり～
『タルト・オ・ショコラ～紀州てまり～』は、バレンタイン/ホワイトデー期間限定。ヨーロッパ発祥のバレンタインデーと、日本発祥のホワイトデー。欧州と日本が築き上げた異国の結びつきをタルトと和歌山県産いちご『まりひめ』で表現しています。
和歌山県の民芸品『紀州てまり』にちなんで命名されたいちご『まりひめ』は、母体となる2種類のいちごの交配から得られた約600個体から品質の優良な系統を選抜して誕生した一級品。
光沢のある鮮やかな赤色が見た目のアクセントだけでなく、強い甘みと程よい酸味のジューシーな風味をチョコタルトに加えています。
写真：タルト・オ・ショコラ～紀州てまり～
スイーツと合わせるのは、王妃マリー・アントワネットへ献上された歴史を持つ品位あるシャンパーニュ『パイパー・エドシック ブリュット』。
淡い黄金色で、上品かつ繊細な泡立ちが特徴。しっかりとしたフルボディの味わいで、芳醇な洋ナシや白ブドウの果肉を思わせるテクスチャーをもち、バランスの取れた仕上がり。
甘みと酸味が調和するチョコタルトとの相性も抜群です。
写真：温泉サロン「悠久の森」の高野槙の内風呂(左)と露天風呂(右)
愛媛県の道後温泉、兵庫県の有馬温泉と並んで日本三古湯のひとつに数えられる南紀白浜温泉。ホテル川久では高野槙の内風呂と露天風呂の両方で楽しめます。白浜温泉の泉質はナトリウム・塩化物・炭酸水素塩泉、無色透明の泉色です。
内風呂の壁面には不老長寿の願いが込められており、陶芸家の青山禮三氏の描く仙人画と、陶淵明の「山海経を詠んで」から抜粋された漢詩が描かれています。
ホテル川久では、2022年1月17日より、さらに『エストニア産バレルサウナ』が新設されています。
サウナの本場として知られる北欧『エストニア』。冬期間には氷点下20度を下回ります。天井部がアーチ状に組まれた樽型の『バレルサウナ』は、熱循環に優れるだけでなく、厚みのある木材で覆われた枠組みが熱漏れをしっかりと遮断する構造です。
内部に設置されたストーブではホテル川久オリジナルのアロマ水を用いたセルフロウリュが楽しめますよ。
（まとめ・文：Vermiliおん、編集：hotspring727）
