カケガワビール
https://www.facebook.com/KakegawaBeer/場所:静岡県掛川市肴町3-5 GoogleMAP
問合せ:「カケガワビール」
KAKEGAWA FARM BREWING
TEL:0537-25-6811
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ことさら暑い夏、ビールがひときわ美味しいですね!今回は、静岡県掛川市に2018年にオープンしたクラフトビールの醸造所、「カケガワビール」についてご紹介します。掛川特産のフルーツやお茶を使った個性豊かなビールが味わえると評判です!
ところでクラフトビールってよく聞きますが、どんなビールのことなんでしょうか?
大手のビールメーカーではなく、小規模なメーカーが特徴を活かして作る、オリジナルのビールのことなんです。
最近では、各地で高品質で個性的なビールを生産する醸造所も増え、人気が高まっているようです。
実は、静岡県では、クラフトビールの専門店が続々出店!さまざまな味わいのビールが登場し、クラフトビールブームが起こっているんですよ。
そんな中、掛川市では初となるクラフトビール醸造所を設立したのは、地元食材を使ったカフェなどを営んでいた杉浦健美さん。
地元の食材を使った、掛川ならではの食をビールで表現しようと考え、もともとビアバーだった場所を一度で300リットル造れるビール工場に改造。
JR掛川駅から徒歩3分のところに木目調のおしゃれなブルワリーが誕生しました。
杉浦さんは全国のブルワリーやパブを巡って研究を重ねていたそうです。さらにベルギーで醸造を学んだスタッフも招き、レベルの高いビール作りを目指しています。
醸造所は道に面しており、ガラス張りになっているので外から様子を見ることも可能。
醸造所から徒歩1分のところにあるビアバーBucketで、醸造所で作られたビールを飲むことができますよ!
静岡といえばお茶が有名ですが、実は掛川市はフルーツの産地でもあるんです。温暖で冬でも雪が降らない気候がフルーツ栽培に適しているのだとか。イチゴやメロン、キウイなど、たくさんのフルーツ農園があります。
カケガワビールでは、地元食材であるキウイやほうじ茶、静岡生まれのイチゴのブランド「紅ほっぺ」や数種類のベリーを混ぜたビールなどを考案。
見た目もカラフルで可愛いし、フルーティで美味しそうですね!キウイのビールなんて飲んでみたいです。
地元の特産を活かしたビールで掛川の食の魅力を発信していくカケガワビール。市内の飲食店をはじめ、首都圏や県外でも販売されるそうですよ。
特にビールが好きでなくても一度、味わってみたいと思う人も多いかもしれませんね。
フルーツを使ったビールは苦味がほとんどなく、カクテルのような味わい。女性にも喜ばれそうです。この夏のオススメは、掛川産のアローマメロンを使ったメロンビールや、キウイカントリーのキウイを使ったビール。甘酸っぱくて、暑い季節にはぴったりです。
カケガワビールが経営しているカフェ&バル「ファニーファーム」では、ランチ時に地元の野菜を使った「野菜バイキング」があります。それがビールとも相性が良いのだそう。
また、手作りマフィンなどのデザートメニューもあり、フルーツビールとの組み合わせがオススメです。まさに新しいビールの楽しみが続々生まれているのですね!
現在、カケガワビールを楽しめるお店は、市内の三店舗「FUNNY FARM」「Food Bar SAL」「BUCKET HERE」、そして県外でもビールを卸していますが、現在は樽のみとのこと。年内には、ビンもしくは缶も始める予定とのことでこちらも楽しみです!
(まとめ・文・更新:mashiro 情報確認:2019年8月)