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【温泉でカニ・鳥取】蟹取県のスター!ブランド中のブランド・特選とっとり松葉がに五輝星。憧れのブランド蟹を温泉で味わおう(3)

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秋も深まり、カニの解禁が近づいてきました。かに・カニ・蟹大好きな「おんせんニュース」では、日本海沿岸各地のブランド蟹と、かにをぬくぬく味わえる温泉地を紹介しています。なお、今年2018年のズワイガニの解禁は11月6日♪

【特集TOP】温泉でブランド蟹を味わおう!

第3回は、蟹取県こと鳥取の星、特選とっとり松葉がに「五輝星(いつきぼし)」

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:松葉がにの蟹御膳を温泉宿で食べたい……!




【ブランド蟹その3】
鳥取港(他鳥取県漁港)の特選とっとり松葉がに「五輝星」

鳥取県で水揚げされる「松葉がに」のうち、一流の目利き人が選別した大きさ・品質とも最上級の松葉がにを特選とっとり松葉がに「五輝星(いつきぼし)」と呼び、2015年からトップブランドとして販売を開始しました。2016年の鳥取港の初競りでは1枚130万円の高値をつけて話題になりました。

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:鳥取産の松葉がに。これだけでも憧れだというのに

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:松葉がにの中から「甲羅の全長が13.5cm以上、重さ1.2㎏以上、脚が全て揃っている、あざやかな色合い、身がぎっしり詰まっている ※蟹取県キャンペーンページより」と選抜されたのが特選とっとり松葉がに五輝星なのだ

山陰地方では、成長したオスのズワイガニを「松葉がに」と呼びます。上品な甘みと、ずっしりと詰まった身、濃厚なかにみそが楽しめる鳥取県が誇る冬の味覚の代表です。かにすき、かに刺しなど多くの料理でおいしさを堪能できることでおなじみですね。

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:カニ満載のかにすき!この冬こそ食べたい

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:透き通るかに刺し。たまりません

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:お酒飲む人には特にこれ、かにみそ。まったりとろけてうっとり、とっとり(笑)

産地ならではの味:プチプチの外子と深い出汁が魅力の「親がに」は「親がにの味噌汁」で!

鳥取県では、メスのズワイガニを「親がに」と呼びます。濃厚な味わいの内子(うちこ)と、プチプチとした食感の外子(そとこ)。そしてコクのあるかに味噌といった小さいながらも、かにの美味しさが凝縮されています。

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:プチプチした外子がついている親がに

親がには、よい出汁がとれる上に、価格もお手ごろなので、鳥取の家庭ではおなじみの味。大根等と一緒に煮込んだ地元の味「親がにの味噌汁」がポピュラーです。

鳥取県 特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)温泉でカニ 憧れのブランド蟹を温泉で味わおう

写真:地元の庶民の味、親がにの味噌汁もぜひ味わいたい

カニ汁無料ふるまいやカニがあたるゲームなど。鳥取エリアのかにイベント。

・大漁収穫感謝祭(鳥取市賀露) 

http://www.shokunomiyako.com/?id=143
※2017年の情報
2018年11月10日(土)・11日(日)
鳥取県鳥取市賀露町で行われる感謝祭。昨年2017年は、カニ汁の無料ふるまいや、親ガニ料理教室などが行われた。

 

・第21回田後港大漁感謝祭

2018年11月17日(土)
鳥取県岩美郡岩美町の田後港で行われる。松葉ガニなどの水産物、水産加工品、農産物が直売でお得に手に入るほか、カニ汁の試食なども。かにを賭けてのビンゴゲームも開催されるとのこと。

 

・鳥取かにフェスタ2018

https://twitter.com/tottorikanifes
※ツイッター
2018年11月17日(土)
鳥取県漁協沖合荷捌所(鳥取市賀露町)で開催。
松葉がにや海産物が通常よりかなり安価で販売されるとのこと。目玉はかに汁合計1000食の無料配布。松葉がにがゲットできるゲームコーナーもあり。JR鳥取駅南口から無料シャトルバスも運行される。

特選とっとり松葉がに五輝星

鳥取県商工労働部兼農林水産部市場開拓局食のみやこ推進課
TEL:0857-26-7835


松葉がにが味わえる温泉地・三朝温泉

三たび朝を迎えると元気になると言われる三朝温泉。

高濃度のラドンを含む世界屈指の放射能泉で、新陳代謝が活発になり、免疫力や自然治癒力が高まるホルミシス効果があると言われています。

三徳川にかかる三朝橋のほとりにある河原風呂は、誰でもいつでも無料で利用できる公共温泉。三朝温泉のシンボルとなっています。

川のせせらぎを聞きながら湯に浸かり、空気中に散逸する温泉成分を吸い込めば、さらに抗酸化機能がUP。心も身体もリフレッシュできるでしょう。

初夏にはホタルが温泉街を舞い飛び、冬には松葉ガニをはじめとする新鮮な魚介類や四季折々の山の幸がいただけるのも三朝の魅力です。


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