【山梨】桃をまるまる1個使ってパフェなどを自作！桃狩り+桃料理体験ができる農家直営クッキングスタジオ発見！カフェも併設で桃スイーツ満喫♪

2019年6月5日おんせんニューステーマ記事✏️, 山梨, おんせんニュース取材記事✏️, 新着情報, 甲信越, グルメ, 体験

山梨県の石和温泉から車で約20分、山梨県笛吹市にある「マルサマルシェクッキングスタジオ」では、6月中頃から桃狩りを開始。収穫体験の後は、クッキングスタジオで桃を使っての調理体験も楽しめます。

写真：収穫から加工まで、ワンストップで体験できるのがうれしい「マルサマルシェクッキングスタジオ」

日本一の桃の里として知られ、春には盆地全体が濃い桃色に染まる山梨県笛吹市。いくつもの観光農園があり、夏らしい気候になると、たわわに実ったみずみずしい桃を目当てに多くの人々が訪れます。

写真：パフェ、ジャム・コンポートなどなど、果物や野菜で様々な料理体験ができる

食べ放題、お土産付きなど、各農園さまざまな特徴がありますが、「マルサマルシェクッキングスタジオ」では、収穫した果物や野菜を使用して、パフェやパイ、フルーツサンドやピザの調理体験もできるんです。

夏のおすすめは、やっぱり桃！まんまるで大きくて甘い桃は、マルサマルシェの名物にもなっています。というのも、マルサマルシェを運営しているのは、地元・山梨でも有名なマルサフルーツ古屋農園。サントリーの缶チューハイ「こだわりの果樹園」の原料にも、毎年こちらの農園の白桃が選ばれているんですよ。

まずは桃の収穫体験。桃の種類は週で変わっていく

こちらの桃狩りは、平らな箱に収穫した桃を詰めていくタイプ。体験料は、1kg箱（3〜4個）1700円、2kg箱（6〜8個）3000円、3kg箱（9〜12個）3800円（いずれも税込価格）、体験時間は30分となっています。

収穫できる品種は、浅間白桃、雨宮白桃、一宮白桃など1週間ごとに変わるそう。食べ放題ではありませんが、試食用の桃がついてくるので、とにかく桃狩りを楽しみたい！という方は、収穫体験だけでも予約できます。収穫した桃は、常温で2〜3日追熟させると最も美味しくいただけるのだそう。一番美味しい食べ頃を待つ、幸せな待ち時間ですね。

農家直営だからできる贅沢なお気軽スイーツ作り体験

自社農園で採れた桃をまるまる1個使っての贅沢なパフェ作り体験は、マルサマルシェならではのお楽しみ。
桃の一番甘い部分は、実は皮に面した実の部分だそうで、皮をよく洗って産毛を取り除くと、丸ごと食べることができるとのこと。
今年はパフェだけでなく、7月〜9月の間、パフェ、タルト、ドレッシング＋ミニアイスづくりの3種類の中から、当日来店した際に選んで作るものを決めるお気軽スイーツ作り体験に生まれ変わりました。

写真：桃をまるまる1個使ってオリジナルのパフェ作り体験

皮付きだと彩りもよく、より華やかなパフェになりそうですよね。産地ならではの食べ方で、桃そのものの味わいも感じてみてくださいね。

桃のほかにも、農場の素材で作った手作りジェラート（桃、ぶどう、キウイ、さつまいも、あんぽ柿などから1つ選んで）、自家製のジャムやヨーグルト、シリアルを使って自由にかわいく盛り付けていきます。

写真：まるでバラの花束のようなパフェにうっとり

パフェをセンス良く盛り付けるのって難しそう…という方も、講師と相談できるので大丈夫！自分だけのオリジナルパフェを楽しみましょう。生クリームを使わず自然素材にこだわっているので、子供でも安心して食べられるのもうれしいですね。

写真：自分で盛り付けたオリジナルパフェは美味しさも倍増しそう

料理体験はお子様のみでいいかなという場合は、保護者の同伴は500円とのとこと。（※店内での買い物もしくはカフェの利用が一人ずつあった場合は保護者の席の料金は無料）成長を見守りながらいっぱい写真を撮りたいですね。所要時間は約40分、体験料は1人1980円となっています。

写真：こんな本格的なタルト作りも選べる！

併設されたカフェには驚きの桃メニューが！

クッキングスタジオに併設されたカフェでは、自社農園で栽培した安心・安全な食材を、新鮮で本当に美味しい瞬間にいただくことができます。

写真：クッキングスタジオに併設されたカフェは明るくかわいらしい雰囲気

カレーやオムライス、パフェやジェラートなどのメニューもありますが、桃のパスタ（ドリンク付き1300円・税込）や、桃のピザ（ドリンク付き1300円・税込）といった、ほかではなかなかお目にかかれない驚きの桃メニューも一度味わってみたいですよね。とくに、夏の桃パスタはカフェの大人気メニューだそう。