温泉旅行好きにおすすめの温泉ニュースや旬のご当地グルメ・お得イベントをピックアップ

【熊本】九州で一番早いウニ解禁!天草に絶品・春ウニが咲き乱れる「第3回 天草生うに三昧」18年は3/21~5/20

★緊急★ おんせんニュース存続のため、クラウドファンディング(出資)にご協力をお願いいたします!
一口5000円~・記事にしてほしい温泉地の投票権付・10月30日迄

お待たせしました!大注目の2018年の「天草生うに三昧」の情報です。2018年は3月21日(水・祝)~5月20日(日)。ウニ慣れしているはずの天草地元の人も楽しみにするほど美味しい春ウニを、お店や宿泊施設でそれぞれ趣向を凝らした生うにてんこもり料理で楽しめます。今年2018年は提供する飲食店が6店も増えてますよ~♪




生ウニほど、採れた現地とそうでないところとで味が変わる素材はない、と中の人は断言したい!
「わあ、板ウニだ♪」とビジュアルに小躍りしながら口に運んだのに、そのうにからオヤジ臭のようなミョウバンの香りがしたときのあの失望感といったら……。

そんな失望を絶対に味わいたくない生ウニ好きなら、産地に足を運ぶのが最も確実な手段だ!と中の人がいちいち言わずとも、生ウニ熱愛ファンの方ならもはや常識みたいなものですね。

(知らない人のために……生ウニは殻から取るととろけるので、殻から出した状態で流通させたい場合はどうしてもミョウバン処理して固める必要があるのです)

そんな生ウニ熱愛の方注目が、九州一早いウニの解禁として皆が心待ちにする、天草の「春ウニ」です。ウニといったらだいたい初夏~夏のものというイメージがありますが、なぜ天草では春なの?という疑問について

「実は、天草では季節によってウニの旬が違うんです。天草では、6~9月は「赤うに」、10~2月は「がんがぜうに」と、そして、3月上旬の春に解禁となるのが【ムラサキウニ】なんですね」

と天草宝島観光協会の方に教えていただきました。
熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ

熊本県の天草西海岸中心で限られた期間にしか水揚げされない「ムラサキウニ」は、地元の人も楽しみにしているほどの超絶品なのです。

天草ではその絶品春ウニ・「ムラサキウニ」の取れたてを存分に味わってもらいたいと

超新鮮!熊本県・天草のムラサキウニを生で味わう 第3回 天草生うに三昧

というイベントを9の宿泊施設と15のお食事施設にて春ウニの期間限定で展開しているのです。


手打ちそばを生ウニでいただく絶品チャレンジ!宿泊施設では驚きの17品の生ウニづくしも!

産地でのイベントなので、もちろん保存料も使用しておらず、生ウニ好きはもちろん、うに嫌いもうに好きになるくらいの超絶品です。逆にここでウニを覚えたら、街のウニは別物と感じてしまうかも。

イベント中は、生のムラサキウニが惜しげもなくのっている丼ものや、寿司屋でいただくウニ握り鮨、珍しいものでは本格派手打ちそばに生ウニがてんこもりにトッピングされている逸品などが登場!

熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ 幸寿司のウニの握り寿司

海苔で巻いた軍艦ではない、「幸寿司」のウニの握り寿司。珍しい。




天草生うに本舗丸健水産 「春の海鮮ひつまぶし(2,484円)」は、ウニの炊き込みご飯の上に、てんこもりのムラサキウニという「ウニONウニ」に地魚も盛り込んだ超豪華ひつまぶし!

熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ 春の海鮮ひつまぶし ウニの炊き込みご飯の上に生ウニ

写真:この生ウニの下には、生ウニの炊き込みご飯!

天草蕎麦処 苓州屋「天草うにそば(2,200円)」美味しいそばを生ウニでいただくチャレンジフルな美味。
最初はうにだけを、次は天草の天然塩で、次はそばに絡めて、最後はそばつゆと混ぜて。うにを色々な味で楽しめる、グルメならぜひ試してほしいそばです。

写真:中の人がいただいたのは「うにとろそば」。とろける生ウニととろろがたまりません。このお店、そば自体がそもそも美味しいです^^

また宿泊施設ではウニづくしが楽しめますが、天草下田温泉の源泉かけ流し宿『湯本の荘 夢ほたる』では生ウニ三昧プランが登場!
熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ 湯本の荘 夢ほたるのウニ三昧プラン

生うに、うにの軍艦、うに豆腐、うにの茶碗蒸し、ヒオウギ貝のうに和え、伊勢海老とウニのサラダ……もはやウニの花畑や~!

 湯本の荘 夢ほたるの生ウニ三昧プラン  じゃらん  楽天トラベル

朝食でも生ウニ丼が登場するそうです。朝から生ウニ……幸せだ(*´ω`*)

天草といえば海水浴で訪れることが多い海の観光地ですが、夏の前に「生ウニ浴」!とろける春ウニを溺れるように堪能したい!食べる前から頭がウニになってる中の人でした。

(取材・文:おんせんニュース中の人 情報更新2018/1)



<AD>


第3回 天草生うに三昧

http://www.t-island.jp/event_uni※2017年の情報
(2018年の情報は2018/2/6にhttp://www.t-island.jp/中にて公開予定)

開催期間:2018年3月21日(水・祝)~5月20日(日)

問合せ:天草宝島観光協会
TEL:0969-22-2243

楽天トラベルで天草でウニがいただける宿を見る

この記事もおススメ!
人気記事
Translate »