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【熊本】九州で一番早いウニ解禁!天草に絶品・春ウニが咲き乱れる「天草生うに三昧」17年は3/11~5/14

生ウニほど、採れた現地とそうでないところとで味が変わる素材はない、と中の人は断言したい!
「わあ、板ウニだ♪」とビジュアルに小躍りしながら口に運んだのに、そのうにからオヤジ臭のようなミョウバンの香りがしたときのあの失望感といったら……。

そんな失望を絶対に味わいたくない生ウニ好きなら、産地に足を運ぶのが最も確実な手段だ!と中の人がいちいち言わずとも、生ウニ熱愛ファンの方ならもはや常識みたいなものですね。

(知らない人のために……生ウニは殻から取るととろけるので、殻から出した状態で流通させたい場合はどうしてもミョウバン処理して固める必要があるのです)

そんな生ウニ熱愛の方注目が、九州一早いウニの解禁として皆が心待ちにする、天草の「春ウニ」です。




ウニといったらだいたい初夏~夏のものというイメージがありますが、なぜ天草では春なの?という疑問について

「実は、天草では季節によってウニの旬が違うんです。天草では、6~9月は「赤うに」、10~2月は「がんがぜうに」と、そして、3月上旬の春に解禁となるのが【ムラサキウニ】なんですね」

と天草宝島観光協会の方に教えていただきました。
熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ

熊本県の天草西海岸中心で限られた期間にしか水揚げされない「ムラサキウニ」は、地元の人も楽しみにしているほどの超絶品なのです。

天草ではその絶品春ウニ・「ムラサキウニ」の取れたてを存分に味わってもらいたいと

超新鮮!熊本県・天草のムラサキウニを生で味わう「天草生うに三昧」

というイベントを10の宿泊施設と11のお食事施設にて展開!
2017年は3月11日(土)~5月14日(日)でそれぞれのお店や宿泊施設で生ウニてんこもり料理を楽しめます。


手打ちそばを生ウニでいただく絶品チャレンジ!宿泊施設では驚きの17品の生ウニづくしも!

産地でのイベントなので、もちろん保存料も使用しておらず、生ウニ好きはもちろん、うに嫌いもうに好きになるくらいの超絶品です。逆にここでウニを覚えたら、街のウニは別物と感じてしまうかも。

イベント中は、生のムラサキウニが惜しげもなくのっている丼ものや、寿司屋でいただくウニ握り鮨、
珍しいものでは本格派手打ちそばに生ウニがてんこもりにトッピングされている逸品などが登場!

熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ 幸寿司のウニの握り寿司

海苔で巻いた軍艦ではない、「幸寿司」のウニの握り寿司。珍しい。




天草生うに本舗丸健水産 「春の海鮮ひつまぶし(2,484円)」は、ウニの炊き込みご飯の上に、てんこもりのムラサキウニという「ウニONウニ」に地魚も盛り込んだ超豪華ひつまぶし!

熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ 春の海鮮ひつまぶし ウニの炊き込みご飯の上に生ウニ

この生ウニの下には、生ウニの炊き込みご飯!

天草蕎麦処 苓州屋「天草うにそば(2,200円)」美味しいそばを生ウニでいただくチャレンジフルな美味。
最初はうにだけを、次は天草の天然塩で、次はそばに絡めて、最後はそばつゆと混ぜて。
うにを色々な味で楽しめる、グルメならぜひ試してほしいそばです。(画像なし)

また宿泊施設ではウニづくしが楽しめますが、天草下田温泉の源泉かけ流し宿『湯本の荘 夢ほたる』では生ウニ三昧プランが登場!
熊本県天草市 天草生うに三昧 春ウニ 湯本の荘 夢ほたるのウニ三昧プラン

生うに、うにの軍艦、うに豆腐、うにの茶碗蒸し、ヒオウギ貝のうに和え、伊勢海老とウニのサラダ……もはやウニの花畑や~! 湯本の荘 夢ほたるの生ウニ三昧プラン  じゃらん  楽天トラベル

朝食でも生ウニ丼が登場するそうです。

朝から生ウニ……幸せだ(*´ω`*)
天草といえば海水浴で訪れることが多い海の観光地ですが、夏の前に「生ウニ浴」!
とろける春ウニを溺れるように堪能したい!食べる前から頭がウニになってる中の人でした。


「天草生うに三昧」

http://www.t-island.jp/event_uni
(参加店舗・宿泊施設のデータは2/17現在準備中)
開催期間:2017年3月11日(土)~5月14日(日)

問合せ:0969-22-2243(天草宝島観光協会)


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